A COPAM - Companhia Portuguesa de Amidos, S.A., é uma empresa privada, constituída em 21 de Julho de 1937 (Diário do Governo nº174/III de 28 de Julho de 1937).

A COPAM produz e comercializa produtos amiláceos, utilizando como matéria prima o milho.

Os produtos principais fabricados são: amido, xaropes de glucose, xaropes de glucose-frutose e dextrose.

Os Co-produtos obtidos são: corn gluten feed, corn gluten meal e corn germen.

Os processos tecnológicos usados em todas as linhas produtivas são os adoptados internacionalmente em fábricas congéneres, laborando a fábrica em regime contínuo (24h/dia , 7 dias/semana).

Toda a sua produção é vendida a outras indústrias, sendo as principais: refrigerantes, antibióticos, cervejas, papel, confeitaria, cartão canelado, óleos, rações para animais.

A COPAM - Companhia Portuguesa de Amidos, S.A., com sede em S. João da Talha, concelho de Loures, a cerca de 15 km de Lisboa, foi criada em 21 de Julho de 1937, com o objectivo de produzir e comercializar amidos e seus derivados, principalmente de milho.

É uma história rica em participações além-mar, onde destacamos a participação na CADUL - Companhia de Amidos do Ultramar, onde a mandioca era a principal matéria prima.

Hoje a COPAM, continuando a ser a única produtora no mercado nacional e apesar da concorrência cada vez mais numerosa num mercado sem fronteiras, continua a liderar o mercado nacional de amido e derivados.

A COPAM é associada das seguintes organizações:

• Starch Europe - European Starch Industry Association 
• Ancipa (FIPA) - Associação Nacional de Comerciantes e Industrias de Produtos Alimentares
  
• Tecnicelpa - Associação Portuguesa dos Técnicos das Indústrias de Celulose e Papel

Mais recentemente foram atribuídas à COPAM as seguintes distinções:

• Eleita pela Revista Exame, a melhor PME do Sector Agro-Industrial, nos anos de 2009, 2008, 2007 e 2006
• Eleita pela Revista Exame, a melhor PME nacional, em 2006
• Prémio de Rating de Crédito - Rating 1 - 1997-2000, BCP, pela Dun & Bradstreet e pelo Banco Comercial Português
• 3º Lugar do 2º Prémio de Segurança Henrique Salgado, de 1997, pela Companhia de Seguros Tranquilidade
• Estatuto PME Prestígio Indústria 1996 e 2000, pelo IAPMEI e BNU
• Galardão de Mérito Empresarial, pela Câmara Municipal de Loures, em 1996

O amido, na maioria das plantas e nomeadamente no milho, é a sua reserva de glúcidos. Ao nível molecular, o amido é uma associação, em grandes cadeias, do açúcar elementar glucose. O amido é extraído do grão de milho e separado dos seus outros constituintes – proteína (glúten), gordura (gérmen) e fibra (casca) – por um processo conhecido como moagem húmida, que consiste numa série de etapas simples de separação física (moagem, crivagem, centrifugação) em meio aquoso. Após secagem, obtém-se um pó fino e ligeiramente amarelado.

Marca Comercial
Vitena

Indústria de Papel e Cartão Canelado
O amido é utilizado na indústria papeleira, sendo aplicado na colagem superficial em size-press ou film-press e também para aumentos de resistência e ply-bond através de aplicação em spray na formação da folha de papel por pulverização aquosa.
Na indústria de cartão canelado utiliza-se amido na produção de cola para colagem de cartão canelado, em sistemas Stein-Hall e Minocar.

Outras Indústrias
O amido nativo de milho é utilizado como agente espessante, agente ligante, agente de tratamento superficial e como polímero natural entre outras, tendo aplicação na indústria química fina e outras, tais como indústria farmacêutica, plástico biodegradável, detergentes, fertilizantes, surfactantes, construção civil, tintas, têxtil, metalúrgica
 

O amido é utilizado como agente de textura - para ligar, espessar, gelificar e emulsionar.
As suas aplicações mais importantes são em panificação, cereais de pequeno almoço, pastelaria, bolachas, sobremesas e produtos transformados de carne (ex.: salsichas).

Após a hidrólise (quebra das ligações entre as moléculas em meio aquoso) total do amido e de um processo (físico) de cristalização, obtemos a dextrose, que é portanto a glucose no seu estado puro e cristalino.

Marca Comercial
Dextropam
 

A dextrose é utilizada pelo seu poder edulcorante, humectante, redutor (corante) e calor de fusão negativo (frescura na boca).
As suas aplicações mais importantes são em panificação, cereais de pequeno almoço, pastelaria, bolachas, sobremesas, produtos transformados de carne (ex.: fiambres, gelados, preparados de fruta (para iogurtes e gelados, por ex.) e bebidas, e ainda, pastelaria, bolachas, sobremesas e produtos transformados de carne (ex.: salsichas).
 

A dextrose é utilizada como agente auxiliar, agente redutor e como agente espessante, sendo utilizado na indústria farmacêutica, construção civil, fertilizantes e surfactantes.

Os xaropes de glucose são líquidos transparentes ou ligeiramente amarelados, que podem ser mais ou menos viscosos e mais ou menos doces. Os xaropes de glucose são obtidos a partir do amido por processos bioquímicos, nomeadamente com a utilização de enzimas. Estas permitem obter as proporções desejadas, consoante a aplicação a que o xarope se destina, de glucose e dos outros açúcares constituídos por glucose: a maltose (associação de duas moléculas de glucose), a maltotriose (três moléculas de glucose) e os polissacáridos (conjunto dos açúcares com quatro e mais glucoses).

Marca Comercial
Glucopam
 

Os xaropes de glucose são utilizados como agente texturizante, nomeadamente pelas suas propriedades como anticristalizante (previne a recristalização da sacarose), humectante e corante, e pelo seu poder edulcorante, ou seja pela intensidade do sabor doce.
As suas aplicações mais importantes são em confeitaria (rebuçados e pastilhas), cerveja, pastelaria, bolachas, gelados, fruta confitada (para o bolo-rei, por ex.), preparados de fruta (para iogurtes, gelados e bolachas, por ex.), molhos (ketchup, por ex.) e doces e geleias.

Nos xaropes de glucose-frutose, uma parte da glucose foi transformada em frutose, também com a utilização de uma enzima.

Marca Comercial
Isopam
 

Os xaropes de glucose-frutose partilham algumas das aplicações dos xaropes de glucose. Os com maior teor em frutose são utilizados principalmente pelo seu poder edulcorante, uma vez que este é o mais doce dos açúcares elementares. Para além disso, têm um efeito sinergético em mistura com outros edulcorantes, naturais e artificiais.
Neste caso, a sua aplicação principal é nos refrigerantes.
 

Os xaropes de glucose são utilizados como humectantes, retardadores de presa e agentes de revestimento, sendo utilizados na indústria farmacêutica, construção civil e indústria de polímeros.

São obtidos regularmente na moagem húmida do milho três produtos com importante valor comercial, todos aplicados na industria de alimentos compostos para animais .

Corn gluten feed

É uma mistura de água de maceração do milho ( proteína solúvel ) , fibra de milho e milho partido , com cerca de 18 % de proteína e 12 % de humidade .
Produto de cor castanha clara , farinado e fornecido a granel .
Tem aplicação numa larga gama de fórmulas de alimentos compostos para animais .

Marca comercial
VL

Corn gluten meal

Tem uma concentração proteíca de cerca de 58 % e 12 % de humidade . Apresenta uma excelente digestibilidade dos aminoácidos e um baixo teor de cinzas .
Produto de cor amarela , farinado e fornecido a granel ou em big bag .
É utilizado essencialmente na alimentação de aves
( pigmentante ) , bovinos ( proteína bypass ) , piscicultura e pet food .

Marca comercial
Nutrial GAG

Germen meal

Tem um conteúdo de gordura de cerca de 45 %. É desidratado a 5 % de humidade para estabilização .
Produto com aspecto de pequenas sementes , amarelo e fornecido a granel .
É utilizado particularmente em fórmulas de rações para aves , como fornecedor de gordura .

Marca comercial
Germen de milho
 

Política da qualidade e da segurança alimentar

A COPAM tem como missão fornecer ao mercado produtos amiláceos de qualidade internacional e seguros para o seu consumidor a um preço competitivo.

Assume a visão de ser a empresa líder em Portugal na produção e comercialização de produtos amiláceos, com um desempenho global ao nível das melhores empresas congéneres europeias.

A COPAM compromete-se com a Política da Qualidade e da Segurança Alimentar alinhada com os seguintes princípios de Gestão:

Conformidade Legal

Assegurar o cumprimento da legislação, regulamentação e demais requisitos em vigor aplicáveis à sua actividade.

focalização no cliente

Avaliar e promover continuamente a satisfação dos clientes.

Segurança Alimentar

Garantir a segurança alimentar dos produtos que fornece aos seus clientes das indústrias alimentares, definindo e implementando as práticas e procedimentos indispensáveis ao fabrico de produtos seguros desde a aquisição das matérias primas até à entrega do produto ao cliente.

Garantir a comunicação eficaz interna e externa sobre questões respeitantes à Segurança Alimentar e a permanente actualização de conhecimentos legais, técnicos e científicos nesta área.

liderança

Criar as condições e orientar os esforços de todos os colaboradores para o cumprimento dos requisitos, definindo objectivos que contribuam para a eficácia e a melhoria do desempenho da empresa.

Comprometimento  das pessoas

Envolver e responsabilizar todos os colaboradores pelo seu trabalho nos objectivos da qualidade e segurança alimentar. Garantir a formação dos colaboradores e promover a melhoria das suas competências para as funções que desempenham e contributo para a melhoria do desempenho da COPAM e da satisfação dos seus colaboradores.

abordagem  da gestão como um sistema

Identificar e gerir os processos e recursos da COPAM e as suas inter-relações como um sistema coerente, com vista a alcançar os objectivos definidos com eficácia e eficiência.    

melhoria contínua

Desenvolver o sistema de gestão da qualidade e segurança alimentar em observância do princípio de melhoria contínua com definição dos objectivos de melhoria, monitorização e avaliação de resultados e implementação das acções necessárias para promover a melhoria contínua do desempenho global da COPAM.

relações com partes interessadas

Gerir as relações com os fornecedores, clientes e outros parceiros na procura da satisfação e criação mútua de valor.

Data: 11 de Maio de 2017

    O Presidente do Conselho da Administração

Presença do Presidente do Conselho de Administração no VIII Encontro PT Negócios e Diário Económico, em 14 de Maio de 2010, subordinado ao tema "Portugal Inovador - Estratégias Empresariais de Sucesso"

Entrevista publicada pela revista Exame, na sua edição de Dezembro de 2010, aquando da eleição da COPAM como melhor empresa do seu sector.

 (Nos termos do artigo 3º do Decreto-Lei n.º 123/2017, de 25 de Setembro)

 Relatório da Gestão e Contas - 2018

Relatório da Gestão e Contas - 2017

 Relatório da Gestão e Contas - 2016

Orgãos Sociais - Exercício 2017

Morada Geral:    Estrada Nacional 10

ou Rua Deputado Pedro Botelho Neves

2695-722 S. João da Talha 

Telefone: (351) 219 947 500  Fax: (351) 219 558 689

E-Mail:  copam@copam.pt

 Coordenadas GPS: 38.822673, -9.090721