Dextrose

O que é?

A Dextrose é a forma pura e cristalizada da D-Glucose.

Por hidrólise do amido obtém-se um xarope rico em D-Glucose o qual, após cristalização, dá origem à dextrose monohidratada. Comercializada sob a nossa marca Dextropam.

A dextrose produzida pela COPAM é usada como ingrediente de base vegetal para outras indústrias sendo amplamente utilizada na indústria alimentar e na industria de construção.

Aplicação Alimentar da Dextrose

A dextrose é utilizada pelo seu poder edulcorante, humectante, redutor (corante) e calor de fusão negativo (frescura na boca).

As suas aplicações mais importantes são em panificação, cereais de pequeno almoço, pastelaria, bolachas, sobremesas, produtos transformados de carne (ex.: fiambres, gelados, preparados de fruta (para iogurtes e gelados, por ex.) e bebidas, e ainda, pastelaria, bolachas, sobremesas e produtos transformados de carne (ex.: salsichas).

Copam - dextrose

Aplicação Industrial da Dextrose

A dextrose é utilizada como agente auxiliar, agente redutor e como agente espessante, sendo utilizado nas seguintes indústrias:

Copam - Amido aplicacoes

Indústria farmacêutica

Copam - Amido aplicacoes

Construção Civil

Copam - Amido aplicacoes

Fertilizantes

Copam - Amido aplicacoes

Surfactantes

Copam - Amido aplicacoes

Indústria farmacêutica

Copam - Amido aplicacoes

Construção Civil

Copam - Amido aplicacoes

Fertilizantes

Copam - Amido aplicacoes

Surfactantes

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