Jarabe de Glucosa-Fructosa

¿Qué es el jarabe de glucosa-fructosa?

Mediante un proceso enzimático se isomeriza el jarabe rico en D-Glucosa obteniendo jarabes de glucosa-fructosa.

Nuestros jarabes de glucosa y fructosa incluyen varios productos con diferentes concentraciones de glucosa y fructosa.

Los jarabes de glucosa-fructosa comparten muchas de las aplicaciones de los jarabes de glucosa. Sin embargo, es en la elaboración de refrescos y salsas donde se verifica su mayor aplicación.

El uso de jarabes de glucosa-fructosa contribuye al grado ideal de dulzura, ayuda a optimizar los costos de producción y ofrece más opciones a los consumidores.

Nuestra marca

Encuentre nuestro jarabe de glucosa y fructosa ISOPAM® de marca.

Aplicación alimentaria de glucosa-fructosa

Los jarabes con mayor contenido en fructosa se utilizan principalmente por su poder edulcorante, ya que es el más dulce de los azúcares elementales. Además, tienen un efecto sinérgico cuando se mezclan con otros edulcorantes, tanto naturales como artificiales.

Copam - Glucose

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